Verarbeitung

Das Obst kann grundsätzlich auch gemischt werden, wie zum Beispiel Äpfel und Birnen, Äpfel und Quitten, Äpfel und Birnen und Quitten.

Aus 100 Kg Äpfel oder Birnen wird ca. 70 Liter Saft gewonnen, bei Quitten liegt die Saftmenge bei ca. 60 Liter je 100 Kg.

Traubensaft muß gekeltert und geschönt bei uns angeliefert werden, dann können wir ihn auch erhitzen oder abfüllen.

Auch das Pressen und Abfüllen in Fässer oder bereits gepressten Saft erhitzen und abfüllen machen wir für Sie.

Vor der weiteren Verarbeitung wird das Obst gewaschen, danach gemahlen (g´riebe).


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